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Cheese-cake à la pomme

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Cheese-cake à la pomme

Message par Peggy le Jeu 16 Mar - 19:00:41

Cheese-cake à la pomme

Dessert - Très facile - Bon marché - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 55 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
  - Pomme(s) - 3
  - Jus de citron - 1
  - Biscuits "petits bruns" - 250 g
  - beurre - 125 g
  - Fromage blanc en faisselle - 500 g
  - Sucre - 150 g
  - farine - 4 cuil. à café
  - Oeuf(s) - 3
  - Crème fraîche - 25 cl
  - Graines de sésame - 2 cuil. à café
Préparation
- Préchauffez le four th 6 (180°).
- Chemisez un moule rond à fond amovible de papier sulfurisé.
- Pelez et émincez finement 2/3 des pommes. Emiettez les biscuits finement. Faites fondre le beurre.
- Mélangez les biscuits émiettés et le beurre fondu jusqu'à obtention d'une pâte.
- Tapissez-en le fond du moule en tassant bien. Puis disposez par-dessus les lamelles de pommes et placez au frais.
- Fouettez le fromage blanc jusqu'à ce qu'il soit bien lisse. Ajoutez le sucre, la farine puis les oeufs un à un en fouettant sans arrêt. Terminez par la crème fraîche.
- Versez la préparation dans le moule et enfournez. Faites cuire 55 minutes.
- Pendant ce temps, lavez le tiers de pomme restant et émincez en très fines lamelles. Arrosez-les de jus de citron et placez au frais sous film alimentaire.
- Sortez le cheese-cake du four, laissez-le refroidir avant de la mettre au frais.
- Démoulez le gâteau dans un plat, recouvrez-le de lamelles de pommes et parsemez-le de graines de sésame.
- Servez frais.
Conseil
Pour un cheesecake moins calorique et tout aussi savoureux, pensez à utiliser de la crème allégée.


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