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Cake aux graines de pavots et à l'ananas confit.

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Cake aux graines de pavots et à l'ananas confit.

Message par Peggy le Lun 11 Juin - 23:15:11

Cake aux graines de pavots et à l'ananas confit.

Ingrédients pour 6 personnes
   3 œufs
   160 g de sucre
   200 g de farine
   1/2 sachet de levure chimique
   140 g de beurre mou
   150 g d’ananas confit
   2 c. à soupe de graines de pavot

Ingrédients pour le moule
   20 g de beurre
   20 g de farine

Ingrédients pour le sirop
   10 cl d’eau
   50 g de sucre
   ½ gousse de vanille

Préparation
   Préchauffez le four à 180°C (th.6).
   Coupez l’ananas confit en tout petits dés. Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
   Ajoutez peu à peu la farine et la levure tamisées. Puis ajoutez le beurre mou. Ajoutez les dés d’ananas à la préparation ainsi que les graines de pavot. Mélangez-bien.
   Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné et enfournez pendant 50 minutes.
   Pendant ce temps, préparez le sirop, dans une casserole, faites bouillir l’eau le sucre et la gousse de vanille fendue et grattée.
   Coupez le feu et laissez refroidir pour laisser infuser la vanille.
   Avant de démouler le cake, laissez-le refroidir pendant 15 minutes. Puis, posez-le sur une grille et à l’aide d’un pinceau, badigeonnez-le de sirop lorsqu’il est encore tiède.


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