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Tarte légère courgettes, jambon et chèvre gratiné.

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Tarte légère courgettes, jambon et chèvre gratiné.

Message par Peggy le Mer 12 Sep - 19:45:08

Tarte légère courgettes, jambon et chèvre gratiné.

Un bon accompagnement pour un barbecue en été ou une entrée copieuse en hiver. Tarte légère et fondante à souhait !
Facile Bon marché 30 min 40 min 6 personnes.

Ingrédients
   30g de gruyère râpé
   1 pâte brisée
   Sel, poivre
   4 tranches de jambon
   20 cl de crème liquide à 5% de matière grasse
   Environ 100g de chèvre en bûche
   4 œufs
   1 grosse courgette ou 2 petites

Préparation

Étape 1 :
Eplucher la courgette, la laver, la vider et la couper en cubes.
La faire blanchir une quinzaine de minutes dans de l'eau salée. Bien laisser égoutter.

Étape 2 :
Pendant ce temps, dérouler la pâte brisée sur un moule à tarte, la piquer avec une fourchette.

Étape 3 :
Préparer la migaine en mélangeant les oeufs, la crème liquide, sel et poivre.

Étape 4 :
Couper le jambon en petits carrés, puis les disposer dans le fond de la tarte, étaler dessus bien uniformément les courgettes en cubes, puis la migaine.

Étape 5 :
Pour finir, couper quelques rondelles de chèvre et les disposer sur le dessus de la tarte, puis saupoudrer d'un peu de gruyère.

Étape 6 :
Enfourner dans le four préalablement chauffé à 180°C (thermostat 6) pendant environ 40 minutes.

Conseils
Pour une recette un petit peu moins light, vous pouvez faire revenir les rondelles de courgettes à l'huile d'olive dans une poêle et rajouter quelques lardons fumés.


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