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Tarte légère courgettes, jambon et chèvre gratiné.

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Message par Peggy le Mer 12 Sep - 19:45:08

Tarte légère courgettes, jambon et chèvre gratiné.
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Un bon accompagnement pour un barbecue en été ou une entrée copieuse en hiver. Tarte légère et fondante à souhait !
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Ingrédients
   30g de gruyère râpé
   1 pâte brisée
   Sel, poivre
   4 tranches de jambon
   20 cl de crème liquide à 5% de matière grasse
   Environ 100g de chèvre en bûche
   4 œufs
   1 grosse courgette ou 2 petites

Préparation

Étape 1 :
Eplucher la courgette, la laver, la vider et la couper en cubes.
La faire blanchir une quinzaine de minutes dans de l'eau salée. Bien laisser égoutter.

Étape 2 :
Pendant ce temps, dérouler la pâte brisée sur un moule à tarte, la piquer avec une fourchette.

Étape 3 :
Préparer la migaine en mélangeant les oeufs, la crème liquide, sel et poivre.

Étape 4 :
Couper le jambon en petits carrés, puis les disposer dans le fond de la tarte, étaler dessus bien uniformément les courgettes en cubes, puis la migaine.

Étape 5 :
Pour finir, couper quelques rondelles de chèvre et les disposer sur le dessus de la tarte, puis saupoudrer d'un peu de gruyère.

Étape 6 :
Enfourner dans le four préalablement chauffé à 180°C (thermostat 6) pendant environ 40 minutes.

Tarte légère courgettes, jambon et chèvre gratiné. Idee Conseils
Pour une recette un petit peu moins light, vous pouvez faire revenir les rondelles de courgettes à l'huile d'olive dans une poêle et rajouter quelques lardons fumés.
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