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Crumble aux pommes, poires et éclats de noisette

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Message par Peggy le Ven 28 Sep - 21:46:24

Crumble aux pommes, poires et éclats de noisette.
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Je profite de l’automne pour vous présenter un crumble de saison somme toute classique.
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Ingrédients :
   Grosses poires  : 2  
   Grosses pommes  : 2  
   Beurre demi-sel  : 75  g
   Beurre doux  : 20  g
   Cassonade  : 80  g
   Sucre vanillé  : 1  sachet
   Farine  : 110  g
   Noisettes décortiquées  : 100  g

Préparation :

1  Concassez grossièrement les noisettes et faites-les dorer dans une poêle antiadhésive.

2   Dans un saladier, mélangez le beurre demi-sel mou avec la cassonade et la farine en effritant ces ingrédients entre les paumes des mains afin d’obtenir un mélange sableux.

3   Epluchez, épépinez et coupez les poires et les pommes en dés. Répartissez-les dans un plat à gratin ou des ramequins beurrés. Saupoudrez-les de sucre vanillé. Recouvrez de la pâte à crumble sans la tasser et terminez par les noisettes. Enfournez 25 min th. 6 (180 °C).

4   Servez de préférence tiède accompagné de glace à la vanille.

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