EVASION ENTRE NOUS
Dos de saumon laqué au miel, aux légumes croquants 93321210
Dos de saumon laqué au miel, aux légumes croquants Popupb10


Derniers sujets
» Sabayon de framboises
par Peggy Hier à 21:17:54

» Des chaussures à talon aiguille surprenantes
par Peggy Hier à 19:45:06

» Transférez vos fichiers sans limite de poids !
par Peggy Hier à 16:33:31

» Salut les amis(es)
par Peggy Ven 12 Juil - 21:57:50

» Bal des pompiers - Alors on danse !!!
par Peggy Ven 12 Juil - 20:07:23

» KASSAV' - 40 ans de succès planétaire
par Peggy Lun 1 Juil - 20:18:06

» Bonjour à tous !!
par Peggy Lun 1 Juil - 18:17:36

» Info jardinage du mois de Juillet 2019
par Peggy Lun 1 Juil - 17:42:28

» R.J. Ellory – Le Chant de l’assassin (2019)
par Peggy Ven 21 Juin - 21:42:40

» Coucou, me revoilou !
par Peggy Ven 21 Juin - 19:11:45

» Les petites annonces
par Peggy Lun 3 Juin - 22:37:42

» Faites une liste des fichiers et dossiers de votre PC
par Peggy Lun 3 Juin - 22:20:04

» The Tracker ou Double Traque
par Peggy Sam 1 Juin - 21:15:05

» Info jardinage du mois de Juin 2019
par Peggy Sam 1 Juin - 20:59:20

» Fred Vargas – L’Humanité en péril
par Peggy Ven 31 Mai - 17:57:37

» La carte de visite - Pièce de théatre
par Peggy Ven 31 Mai - 17:01:43

» Les finesses de la langue française.
par Peggy Ven 31 Mai - 14:53:32

» 25 images qui montrent qu'il est peut être déjà trop tard
par Peggy Ven 31 Mai - 14:43:24

» Tarte reblochon, fenouil et épinards
par Peggy Jeu 30 Mai - 22:43:26

» L'Élysée, le palais des secrets - L'ombre d'un doute
par Peggy Jeu 30 Mai - 22:31:09

» Early Soul & Funk - The Best Of
par Peggy Jeu 30 Mai - 21:37:41

» La Spectaculaire Photo De Notre-Dame Prise Par Un Drone Après L’incendie
par Peggy Mer 29 Mai - 22:40:32

» Quand un chat discute avec une corneille
par Peggy Mer 29 Mai - 22:28:45

» Allez viens boire un p’tit coup - Enigme inclassable
par Peggy Mer 29 Mai - 21:58:05

» Pocahontas - Dessin animé
par Peggy Mer 29 Mai - 21:47:49

» Blagues courtes
par Peggy Lun 27 Mai - 21:56:51

» Windows XP n'est pas mort, voici une mise à jour !
par Peggy Lun 27 Mai - 21:35:01

» Une haie adaptée à son jardin
par Peggy Dim 26 Mai - 19:40:02

» Greenfingers - Film en français
par Peggy Sam 25 Mai - 19:03:37

» 6 ans de travail, 6 millions de cure-dents
par Peggy Ven 24 Mai - 21:39:50

» Le Canard à l'Orange - Pièce de théatre
par Peggy Ven 24 Mai - 21:30:32

» Franck Thilliez – Luca
par Peggy Ven 24 Mai - 19:30:21

» Dimanche c’est la fête des mères
par Peggy Ven 24 Mai - 19:00:21

» Cheesecake marbré aux fraises
par Peggy Jeu 23 Mai - 21:24:50

» Tripotée de citations
par Peggy Jeu 23 Mai - 19:54:28

» Best Songs Of Rod Stewart
par Peggy Jeu 23 Mai - 19:40:32

» Quelle est la différence entre l’Angleterre, le Royaume-Uni et la Grande-Bretagne ?
par Peggy Mer 22 Mai - 15:42:04

» Vidéos drôles de perroquets
par Peggy Mer 22 Mai - 15:07:03

» L'ombre d'un doute - Versailles, théâtre de l'Histoire
par Peggy Mer 22 Mai - 13:06:24

» Anna et le Roi - Dessin animé en français
par Peggy Mar 21 Mai - 22:10:24

» Récupérez votre disque dur et vos données
par Peggy Lun 20 Mai - 21:17:01

» Histoires drôles...
par Peggy Lun 20 Mai - 21:03:06

» Créer une chaise en fleurs : le pas à pas
par Peggy Dim 19 Mai - 21:26:32

» Curry de cabillaud
par Peggy Sam 18 Mai - 18:27:07

» Sans limite ( Limitlesse) - Film en français
par Peggy Sam 18 Mai - 18:01:01

» 30 lieux abandonnés mais magnifiques
par Peggy Ven 17 Mai - 15:28:47

» Marc Levy – Ghost in Love
par Peggy Ven 17 Mai - 12:40:45

» La salle de bain - Pièce de théatre
par Peggy Ven 17 Mai - 12:11:27

» Courtes Citations
par Peggy Jeu 16 Mai - 21:47:15

» Pink Floyd,Dire Straits,Led Zeppelin,Fleetwood Mac,The Police,Scorpions,CCR - Les plus grands tubes.
par Peggy Jeu 16 Mai - 21:15:51

» La Charade de Carlito
par Peggy Mer 15 Mai - 22:32:46

» La solidarité masculine
par Peggy Mer 15 Mai - 22:19:44

» L'ombre d'un doute - Le Louvre, palais du pouvoir.
par Peggy Mer 15 Mai - 22:07:05

» Le Vilain Gros Chat - Film en Français (Animation - Adulte)
par Peggy Mar 14 Mai - 21:58:02

» Profiter des bureaux virtuels
par Peggy Lun 13 Mai - 21:47:35

» Comment faire pousser ma clématite ?
par Peggy Dim 12 Mai - 20:00:28

» Faut rigoler !
par Peggy Dim 12 Mai - 18:31:05

» Tajine d’agneau aux pruneaux et aux amandes
par Peggy Sam 11 Mai - 21:18:05

» Un dentifrice solide naturel, original et fait maison pour des dents bien propres
par Peggy Sam 11 Mai - 20:06:17

» Sol Goode - Film en français
par Peggy Sam 11 Mai - 19:50:39

» Maman y'a papa qui bouge encore ! - Pièce de Théâtre
par Peggy Ven 10 Mai - 23:09:24

» Endroits magiques
par Peggy Ven 10 Mai - 22:12:18

» Michael Connelly – En attendant le jour
par Peggy Ven 10 Mai - 21:37:25

» Citations sur la générosité
par Peggy Jeu 9 Mai - 21:07:22

» John Mayer - Greatest Hits Full Album 2019 - Best Songs Of John Mayer
par Peggy Jeu 9 Mai - 20:20:59

» On ne sait où on est ! - Enigme
par Peggy Mer 8 Mai - 13:23:06

» Contre la drogue au volant, un spot drôle et malin venu du Québec
par Peggy Mer 8 Mai - 12:18:25

» 08 Mai 1945 Fin de la deuxième guerre mondiale
par Peggy Mer 8 Mai - 12:01:43

» Requins, les nettoyeurs du lagon
par Peggy Mar 7 Mai - 21:47:51

» Bobby le Hérisson - Film d'Animation
par Peggy Lun 6 Mai - 21:56:39

» Ajoutez simplement du texte sur vos photos
par Peggy Lun 6 Mai - 21:25:34

» Rions un peu !
par Peggy Dim 5 Mai - 21:05:52

» Quesadilla aux poivrons, avocat et dinde
par Peggy Sam 4 Mai - 22:23:25

» Extorsion - Film en français
par Peggy Sam 4 Mai - 21:23:52

» John Wainwright – Une confession
par Peggy Ven 3 Mai - 21:27:42

» Maman pète les plombs - Pièce de théatre
par Peggy Ven 3 Mai - 20:15:12

» Merveilleux champignons
par Peggy Ven 3 Mai - 18:42:41

» Une série de citations
par Peggy Jeu 2 Mai - 22:38:55

» Best Songs of World Divas
par Peggy Jeu 2 Mai - 22:21:16

» Oui ou non ? - Enigme inclassable
par Peggy Mer 1 Mai - 20:15:13

Rechercher
 
 

Résultats par :
 

 


Rechercher Recherche avancée

HOMMAGES

Stop homophobiePrévention Sida
RADIONOMY
Booste le trafic de ton forum

Dos de saumon laqué au miel, aux légumes croquants

Répondre au sujet

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

Dos de saumon laqué au miel, aux légumes croquants Empty Dos de saumon laqué au miel, aux légumes croquants

Message par Peggy le Sam 30 Mar - 22:51:55

Dos de saumon laqué au miel, aux légumes croquants

Dos de saumon laqué au miel, aux légumes croquants Recette-d21064-saumon-laque-au-miel-vermicelles-au-pak-choi-et-sesame

Pour 6 Dos de saumon laqué au miel, aux légumes croquants ZjnYj2F / Dos de saumon laqué au miel, aux légumes croquants TcyFn1v 30mn / Dos de saumon laqué au miel, aux légumes croquants Marmit10  25mn

Les ingrédients
   Pavé(s) de saumon (150g) : 6 pièce(s)
   Miel : 1 c. à soupe
   Sauce Soja : 10 cl
   Poivron(s) jaune(s) : 2 pièce(s)
   Poivron(s) rouge(s) : 2 pièce(s)
   Pois gourmand(s) : 250 g
   Radis rouge(s) : 1 botte(s)
   Coriandre fraîche : 1 botte(s)
   Graines de sésame dorées : 20 g
   Fleur de sel : 6 pincée(s)
   Sel fin : 3 pincée(s)
   Moulin à poivre : 3 tour(s)
   Huile d'olive : 3 cl

Préparation

   1. Pour le poisson :
   Assaisonner la chair des saumons de fleur de sel.
   Dans une poêle antiadhésive, verser un filet d'huile d'olive et saisir le saumons côté peau en fonction “poisson/grillée”.
   Laisser monter progressivement la chaleur à mi-cuisson, puis le retourner délicatement.
   Quand le poisson est cuit, le débarrasser dans une plaque et déglacer la poêle chaude avec la sauce soja et le miel.
   Faire réduire à consistance sirupeuse.
   A l'aide d'un pinceau, laquer le saumon de cette sauce.

   2. Pour la garniture :
   Laver tous les légumes.
   Peler les poivrons, les épépiner et les couper en petits dés.
   Couper les pois gourmands en julienne
   Laver et nettoyer les radis en gardant 1 cm de fanes, puis les couper en quartiers.
   Ciseler la coriandre.
   Faire revenir rapidement les légumes dans une poêle creuse, avec un filet d'huile d'olive, en fonction “légumes/rissolée”, en commençant par les poivrons, puis saler.
   Au bout d'environ 3 à 4 minutes, ajouter les pois gourmands, puis saler.
   Au bout de 2 à 3 minutes, ajouter les radis, saler et les faire sauter environ 1 minute.
   Ajouter la coriandre ciselée, rectifier l'assaisonnement en sel et poivre et bien mélanger.

   3. Pour le dressage :
   Dresser le dos de saumon laqué avec le fond de sauce, quelques graines de sésame sur le dessus et les légumes croquants.

Le + du Chef
Vous pouvez remplacer la sauce soja par du vinaigre balsamique, ou pour une touche plus originale ; déglacez la poêle avec du jus d'orange et du miel puis laquez vos dos de saumon.
Dos de saumon laqué au miel, aux légumes croquants MKkLr7i


Dos de saumon laqué au miel, aux légumes croquants Signat10
Peggy
Peggy
Admin


http://evasionentrenous.forumactif.org

Revenir en haut Aller en bas

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous pouvez répondre aux sujets dans ce forum