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Message par Peggy le Mer 10 Avr - 20:01:16

12 conseils pour réussir ses fraisiers

12 conseils pour réussir ses fraisiers Fraisiers

Quel est le bon moment pour planter les fraises au jardin, mais aussi au balcon? Lesquelles choisir? Comment les cultiver?

• 1. Quand planter mes fraisiers ?
Les fraisiers arrivent avec le boom du printemps dans les jardineries. Pour avoir des plants frais et un choix de variétés, achetez-les dès le mois de mars. Ils sont vendus en barquette de six, en godet de 7cm, à un prix moyen de 1€ le plant. Vérifiez la fraîcheur du terreau en testant l’humidité au doigt.

• 2. Combien de plants par personne ?
Si c’est juste pour le plaisir de picorer, une dizaine de pieds suffiront. Mais si vous misez sur de belles récoltes pour faire des tartes ou des confitures, cultivez au moins trente pieds. Une fraise des bois pèse environ 1g, une gariguette 16g et une madame moutot dépasse les 60g, d’où son surnom de fraise-tomate. Toutes variétés confondues, le poids moyen du fruit est de 10g. Avec un pied, chacun peut espérer une récolte de 500g à 1kg.

• 3. Remontant ou non, quelle différence ?
C’est une distinction affichée clairement sur l’étiquette et un véritable critère de choix. Un fraisier remontant produit des fruits de juin à juillet et donne une seconde récolte à partir de la mi-août, en moindre quantité. Il existe de nombreuses variétés comme cirafine, gentonova, mara des bois, anaïs ou anabelle. Un fraisier non remontant, comme ciflorette, gariguette ou maxim, produit en revanche de mi-mai à fin juin. La récolte est abondante mais ne se prolonge jamais.

• 4. Où les planter dans le jardin ?
Les fraisiers sont faciles à cultiver en plein soleil mais dans le Sud, ils réclameront la mi-ombre. Le terrain doit être riche, souple et bien drainé. Ameublissez la terre sur 30cm de profondeur et incorporez-y de la fumure organique sous forme de compost sur 3 ou 4cm. Pour avoir de belles fraises en terrain lourd, dressez une petite butte de 20cm de haut sur 80cm de large pour y planter deux rangs. Les racines respireront mieux.

• 5. Comment les planter ?
La règle est simple: 30cm entre chaque plant et 40cm entre chaque rang. Pour qu’ils soient plus à l’aise, vous pouvez les placer en quinconce avec quatre à six plants par mètre carré. Repiquez chacun de manière à ce que le haut de la motte affleure le sol. Puis tassez à la main et arrosez. Si le cœur du plant est trop enfoncé, rehaussez-le en tirant légèrement dessus.

• 6. Quel paillage est le plus efficace ?
Cette technique est très utile car elle limite la prolifération des mauvaises herbes. Elle permet en même temps de garder la fraîcheur du sol tout en isolant les fruits de la terre. Le film microperforé de culture, à tendre avant de planter, est idéal pour réchauffer rapidement la terre au printemps. Bien que peu esthétique, il est très efficace et économe en arrosage.

Seul bémol: les rongeurs y trouvent souvent un terrain de jeu. Vous pouvez aussi utiliser de la paille, de l’herbe sèche, des paillettes de lin et même des aiguilles de pin qui rehausseraient le goût des fraises.

• 7. Comment les cultiver au balcon ?
Ces vivaces rustiques s’accommodent de contenants peu profonds. Vous pourrez ainsi les cultiver dans une jardinière, dans un pot en terre spécial fraisier ou dans un potager sur table. Assurez le drainage avec des billes d’argile et plantez dans un terreau riche. Comme les fraisiers sont gourmands, fertilisez avec un engrais en granulés. En magasin, vous trouverez aisément des fraisiers vendus en suspensions, en gros pots fleuris ou en sacs à accrocher sur la façade. Ne laissez pas le terreau dessécher en période de fortes chaleurs. Notre coup de cœur? Le petit fraisier vivarosa aux fleurs roses, si décoratives en bac.

• 8. Est-il possible de les semer ?
Oui, pour certaines variétés, comme la fraise des quatre saisons et la fraise des bois alexandrie. Placez le sachet de graines deux semaines au congélateur avant de semer à chaud (20°C), en février ou en mars. Repiquez ensuite vos jeunes plants vers le mois de juin.

• 9. Comment éviter les maladies ?
En cultivant les plants dans un sol filtrant. Mais aussi en renouvelant votre fraiseraie tous les trois ans avec de nouveaux pieds sains. Il faudra alors les installer dans une nouvelle parcelle. Évitez aussi de planter trop dense pour diminuer les risques de maladie. Le soufre marche bien contre l’oïdium et la bouillie bordelaise (pesticide naturel à base de cuivre) contre la pourriture grise. Planter des rangs de poireaux à proximité serait également utile pour éloigner les maladies.

• 10. Comment cultiver des fruits 100% bio ?
La terre doit être exempte de produits chimiques de synthèse et de pesticides. Sinon, cultivez-les en pot ou dans un potager surélevé avec un terreau bio. Procurez-vous des plants bio. Ils ne sont pas forcément plus chers et leurs fraises sont saines, goûteuses et parfumées. Rien ne vous empêche de les booster avec un engrais spécial fraisiers 100% organique et riche en potassium.

• 11. Les variétés anciennes ont-elles plus de goût ?
Les amateurs ne tarissent pas d’éloges sur ces fruits aromatiques au subtil parfum rappelant la fraise des bois. Capron royal, vicomtesse héricard de thury, louis-gauthier ou encore madame moutot comptent parmi les variétés anciennes. Dans les variétés actuelles, certaines offrent des arômes qui séduiront les plus fins gourmets comme ciflorette, cirafine, reine des vallées ou mara des bois.

• 12. Que faire des "gourmands" ?
Ce sont les ramifications que le plant mère produit en grand nombre. Pour les aider à s’enraciner, maintenez-les au sol avec une agrafe métallique. À l’automne, coupez le cordon ombilical qui les relie avant de transplanter les rejetons.


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