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Message par Peggy le Ven 5 Oct - 18:59:54

Tartiflette au saumon fumé et au Reblochon
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Tartiflette au saumon fumé et au Reblochon TcyFn1v Très facile Tartiflette au saumon fumé et au Reblochon MiSsYfV 15 min [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] 40 minMoyen Tartiflette au saumon fumé et au Reblochon A3TekzX 6 personnes

Ingrédients :
   Pommes de terre à chair ferme  : 1  kg
   Crème fraîche épaisse  : 50  cl
   Reblochon AOC  : 1  
   Oignons  : 3  
   Saumon fumé  : 8  tranches
   Ail  : 2  gousses
   Vin blanc de Savoie  : 20  cl
   Muscade  : 1  pincée
   Sel
   Poivre

Préparation :
   Pelez les pommes de terre et placez-les dans une casserole pleine d'eau froide. Portez à ébullition, puis laissez cuire environ 20 min.
   Pelez et ciselez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir à couvert environ 5 min dans une poêle, sur feu vif. Dès qu'ils commencent à colorer, arrosez du vin blanc, salez, poivrez et parsemez de muscade puis laissez cuire jusqu'à évaporation quasi-totale du liquide.
   Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Beurrez un plat à gratin. Coupez les tranches de saumon en dés. Coupez les pommes de terre en lamelles et répartissez-les au fond du plat en alternant avec les dés de saumon, la garniture aux oignons et en étalant régulièrement de la crème fraîche.
   Coupez le reblochon en 2 dans le sens de la longueur. Posez les 2 moitiés sur les pommes de terre, côté "croûte" vers le haut, et enfournez pour 20 min. A la sortie du four, laissez tiédir 5 min avant de servir.

Servez avec une salade verte ou des chicons (endives) crus.
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Peggy
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