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Message par Peggy Sam 6 Fév - 21:43:25

Curry de lotte au lait de coco

Curry de lotte au lait de coco 77484_w1024h576c1cx2464cy1632

Pour 8 personnes / Préparation : 20 min / Cuisson : 20 min / Facile

Ingrédients
1.8 kg de lotte
1 poivron rouge
1 poivron vert
6 tomates mûres
400 ml de lait de coco
1 cuillère de pâte de curry jaune
Poivre
Sel
morceau de sucre.

Préparation
 1. Lavez les poivrons et les tomates. Coupez les tomates en quartiers et les poivrons en lamelles.

 2. Dans une sauteuse anti-adhésive (si on ne veut pas mettre d'huile) ou un wok, mettez les poivrons et les tomates, faites réduire sur feu moyen puis doux jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de jus.

 3. Versez le lait de coco, délayez le curry et le sucre dans la sauteuse et faites chauffer doucement sans faire bouillir.

 4. Coupez la lotte en cubes et versez dans le mélange lait de coco au curry - fondue de poivrons et de tomates. Salez et poivrez.

 5. Faites cuire environ 15 à 20 minutes à feu moyen. Servez avec du riz basmati ou du riz gluant.
Bon appétit Curry de lotte au lait de coco R5XcwJB


Curry de lotte au lait de coco 370840Signaturehiver
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