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HOMMAGES
Comment préparer des sorbets rafraîchissants
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Comment préparer des sorbets rafraîchissants
Comment préparer des sorbets rafraîchissants
L’été, on fond pour les sorbets ! Sur la plage, au dessert ou à l’heure du goûter, on ne dit jamais non à ces délices glacés. Frais, légers et fruités, ils nous aident à mieux supporter la chaleur et ravissent nos palais. À la mangue, aux fruits rouges… On ne s’en lasse jamais ! Alors, comment préparer des sorbets savoureux avec ou sans sorbetière ? Je vous dis tout ! À vos tabliers !
1. Recettes de sorbets : l’incontournable sorbet aux fruits rouges
Les ingrédients
800 g de fruits rouges surgelés
280 g de sucre en poudre
200 ml d’eau
Le matériel
1 casserole
1 sorbetière
1 récipient de congélation
1 cuillère à glace
Des coupelles à glace
La recette
Faites bouillir l’eau et le sucre dans une casserole.
Laissez mijoter en mélangeant continuellement jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
Versez le tout dans un blender et ajoutez les fruits rouges.
Mixez jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
Placez le tout dans votre sorbetière en suivant les instructions du fabricant.
Conservez au congélateur.
Astuce
Vous n’avez pas de sorbetière ? Pas de panique ! Versez le mélange dans un récipient, recouvrez-le de film plastique et placez le tout au congélateur pendant 4 heures. Toutes les 30 minutes, retirez le récipient et brisez les cristaux de glace qui se forment à l’aide d’une fourchette. Facile !
2. Recettes de sorbets : le sorbet des îles ananas/noix de coco
Les ingrédients
500 g d’ananas en tranches
400 ml de lait de coco
Le matériel
Un blender ou un robot culinaire
Un récipient hermétique compatible congélateur
Une cuillère à glace
Des coupes à glace
La recette
Mélangez l’ananas en tranches et le lait de coco dans un blender.
Une fois que le mélange ananas/lait de coco est bien lisse, versez-le dans un récipient hermétique.
Placez le tout au congélateur pendant 3 à 6 h.
Avant de servir, laissez le sorbet à température ambiante pendant une vingtaine de minutes.
Dégustez !
3. Recettes de sorbets : le sorbet rafraîchissant au citron
Les ingrédients
180 g de sucre en poudre
235 ml d’eau
240 ml de jus de citron
3 cuillères à café de zestes de citron
Le matériel
1 casserole
1 sorbetière
1 récipient de congélation
1 cuillère à glace
Des coupelles à glace
La recette
À feu moyen, portez l’eau et le sucre à ébullition en mélangeant continuellement.
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 2 minutes environ.
Laissez refroidir complètement.
Ajoutez le jus de citron et les zestes.
Versez le tout dans votre sorbetière et suivez les instructions.
Transférez le sorbet dans un récipient de congélation.
Congelez pendant 3 à 4 h.
Sortez 10 minutes avant de servir.
C’est prêt !
Rien de tel qu’un bon sorbet maison ! Pour varier les plaisirs, vous pouvez décliner ces recettes à l’infini en utilisant les fruits de votre choix. Suivez vos envies !
L’été, on fond pour les sorbets ! Sur la plage, au dessert ou à l’heure du goûter, on ne dit jamais non à ces délices glacés. Frais, légers et fruités, ils nous aident à mieux supporter la chaleur et ravissent nos palais. À la mangue, aux fruits rouges… On ne s’en lasse jamais ! Alors, comment préparer des sorbets savoureux avec ou sans sorbetière ? Je vous dis tout ! À vos tabliers !
1. Recettes de sorbets : l’incontournable sorbet aux fruits rouges
Les ingrédients
800 g de fruits rouges surgelés
280 g de sucre en poudre
200 ml d’eau
Le matériel
1 casserole
1 sorbetière
1 récipient de congélation
1 cuillère à glace
Des coupelles à glace
La recette
Faites bouillir l’eau et le sucre dans une casserole.
Laissez mijoter en mélangeant continuellement jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
Versez le tout dans un blender et ajoutez les fruits rouges.
Mixez jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
Placez le tout dans votre sorbetière en suivant les instructions du fabricant.
Conservez au congélateur.
Astuce
Vous n’avez pas de sorbetière ? Pas de panique ! Versez le mélange dans un récipient, recouvrez-le de film plastique et placez le tout au congélateur pendant 4 heures. Toutes les 30 minutes, retirez le récipient et brisez les cristaux de glace qui se forment à l’aide d’une fourchette. Facile !
2. Recettes de sorbets : le sorbet des îles ananas/noix de coco
Les ingrédients
500 g d’ananas en tranches
400 ml de lait de coco
Le matériel
Un blender ou un robot culinaire
Un récipient hermétique compatible congélateur
Une cuillère à glace
Des coupes à glace
La recette
Mélangez l’ananas en tranches et le lait de coco dans un blender.
Une fois que le mélange ananas/lait de coco est bien lisse, versez-le dans un récipient hermétique.
Placez le tout au congélateur pendant 3 à 6 h.
Avant de servir, laissez le sorbet à température ambiante pendant une vingtaine de minutes.
Dégustez !
3. Recettes de sorbets : le sorbet rafraîchissant au citron
Les ingrédients
180 g de sucre en poudre
235 ml d’eau
240 ml de jus de citron
3 cuillères à café de zestes de citron
Le matériel
1 casserole
1 sorbetière
1 récipient de congélation
1 cuillère à glace
Des coupelles à glace
La recette
À feu moyen, portez l’eau et le sucre à ébullition en mélangeant continuellement.
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 2 minutes environ.
Laissez refroidir complètement.
Ajoutez le jus de citron et les zestes.
Versez le tout dans votre sorbetière et suivez les instructions.
Transférez le sorbet dans un récipient de congélation.
Congelez pendant 3 à 4 h.
Sortez 10 minutes avant de servir.
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