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Crumble noix de coco et fraise

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Crumble noix de coco et fraise Empty Crumble noix de coco et fraise

Message par Peggy Sam 2 Juil - 21:31:38

Crumble noix de coco et fraise        

Pour un goûter original ou un dessert fruité, réalisez ce gâteau crumble noix de coco et fraise ! Une recette facile et originale qui régalera toute la famille.

Crumble noix de coco et fraise Crumbl11    

Temps de préparation : 25 minutes / Temps de cuisson : 50 minutes / Pour : 6 personnes

Ingrédients
     600 g de fraises
     3 gros œufs
     50 cl de lait
     180 g de beurre ramolli
     400 g de farine
     150 g de sucre semoule
     80 g de noix de coco râpée
     80 g de copeaux de noix de coco
     2 c. à café de fécule de maïs
     2 c. à café de levure chimique
     2 c. à café d'extrait de vanille
     Sel
     Pour le crumble :
     80 g de beurre ramolli
     100 g de sucre semoule
     100 g de farine semi-complète
     Sel

 Préparation
1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Préparez le crumble : mélangez, avec les doigts, la farine, le sucre, 1 pincée de sel et le beurre mou. Formez une boule, filmez-la puis réservez-la au frais.
3. Fouettez le beurre mou coupé en parcelles, le sucre, l’extrait de vanille et 1 pincée de sel dans un grand saladier. Ajoutez les œufs un à un, tout en mélangeant. Incorporez la farine et la levure tamisées, puis la noix de coco râpée. Ajoutez enfin le lait progressivement et mélangez bien.
4. Versez la pâte à gâteau dans un moule rectangulaire chemisé de papier sulfurisé. Lissez la surface avec une maryse.
5. Lavez les fraises, équeutez-les, taillez-les en tranches, puis mélangez-les avec la fécule de maïs.
6. Déposez les fraises sur la pâte à gâteau, émiettez le crumble dessus, puis parsemez de copeaux de noix de coco. Enfournez pour 50 minutes environ, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré (s’il colore trop vite, recouvrez-le d’une feuille de papier aluminium) . Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Laissez refroidir le gâteau puis coupez-le en quartiers.
Crumble noix de coco et fraise 8eac05a410c07ca04e4fd5a1ac5e9f32


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