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Polenta façon pizza, courge butternut et mozzarella
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Polenta façon pizza, courge butternut et mozzarella
Polenta façon pizza, courge butternut et mozzarella
On fait de plus en plus de pizzas revisitées avec d’autres fonds qu’une pâte traditionnelle à base de farine. Après l’avoir faite avec du chou fleur, dernièrement à base d’œufs, cette fois, on vous propose un fond de polenta.
Vous pouvez la proposer en mode végé comme ici ou non, en ajoutant du jambon sec ou autres viandes.
Préparation 25 min / Cuisson 30 min
Ingrédients
125 g polenta
50 cl de lait
250 g de mozzarella
1/4 à 1/2 de butternut
sel et poivre
des graines de courge
Préparation
1 Découpez la courge, coupez-la en fines tranches et faites-la cuire 10 minutes à la vapeur.
2 Faites bouillir du lait dans une casserole moyenne ou grande. Salez et versez la polenta. Remuez constamment tout le temps de cuisson.
3 Déposez-la dans un plat préalablement recouvert d’une feuille de papier sulfurisé beurré.
4 Préchauffez le four à 180°.
Disposez dessus les tranches de courge.
5 Recouvrez de mozzarella râpée ou en tranches.
6 Saupoudrez de graines de courge.
7 Enfournez 15 minutes.
8 Proposez une salade en accompagnement.
On fait de plus en plus de pizzas revisitées avec d’autres fonds qu’une pâte traditionnelle à base de farine. Après l’avoir faite avec du chou fleur, dernièrement à base d’œufs, cette fois, on vous propose un fond de polenta.
Vous pouvez la proposer en mode végé comme ici ou non, en ajoutant du jambon sec ou autres viandes.
Préparation 25 min / Cuisson 30 min
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125 g polenta
50 cl de lait
250 g de mozzarella
1/4 à 1/2 de butternut
sel et poivre
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