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Gâteau magique

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Gâteau magique

Message par Peggy le Dim 19 Juin - 20:20:12

Gâteau magique


Ça c’est le gâteau qui fait rêver n’importe quelle personne qui veut cuisiner, épater la galerie et tout ça sans trop se prendre la tête ! Le gâteau magique a vraiment quelque chose de particulier : avec une seule et unique préparation versée dans le moule de cuisson, on se retrouve à la fin avec un gâteau qui a trois couches différentes : une couche de gâteau, une couche de crème (type pâtissière) et une couche de flan ; c’est magique, normal vu que ce gâteau s’appelle le gâteau magique ! Un fois que vous y aurez goûté, vous allez forcement vous amusez à varier les plaisirs : vous pouvez y glisser des fruits, framboises, fraises etc...
Même pas besoin de prononcer une phrase magique type « occus poccus » tout se passe entre votre batteur, votre four et vous !
Pour 6 à 8 personnes
Matériel de cuisine : Pour un plat carré en pyrex de 20x20cm ou un plat rond de 20 cm de diamètre et 5cm de hauteur
Préparation : 10 min / Cuisson : 50 min

Ingrédients :

   4 oeufs
   150 g de sucre en poudre
   1 cs d'eau
   125 g de beurre fondu
   115 g de farine
   500 ml de lait tiède
   1 gousse de vanille grattée

Préparation de la recette :

   Préchauffez le four à 160°
   Séparez les blancs des jaunes d'oeufs,puis montez les blancs en neige et réservez
   A l'aide d'un batteur électrique, mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse, puis ajoutez le beurre fondu, les graines de vanille, puis la farine tamisée petit à petit.
   Ajoutez enfin le lait et l'eau (toujours à l'aide du batteur)
   Et pour finir versez les blancs en neige dans la préparation. Il faut les casser à l'aide d'un fouet grossièrement en morceaux de la taille de noisette au maximum
   La pâte est aussi liquide qu'une pâte à crêpe, pas d'affolement.
   Pour la cuisson, versez la pâte dans un plat en pyrex de 20x20cm de côtés beurré et fariné, et enfournez pendant 50 à 60 min ,jusqu'à que le dessus du gâteau soit doré.
   Laissez refroidir puis mettez au frigo 4h minimum.
   Pour démouler, passer un couteau le long des parois du gâteau, patience il accroche un peu c'est normal
   Saupoudrez de sucre glace avant de servir.


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