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Crevettes Kung Pao au barbecue

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Crevettes Kung Pao au barbecue

Message par Peggy le Ven 7 Juil - 15:25:55

Crevettes Kung Pao au barbecue
Aujourd'hui j'ai concocté pour vous une recette simple pour faire des crevettes grillées au barbecue.
C'est toujours excellent mais l'on en mange jamais car bonjour les odeurs à la maison, alors profitez de votre barbecue pour en faire !!

Ingrédients
Nb de personnes : 6
   1 cuillère de sauce de soja
   8 cl d’huile de sésame
   3 cl de vinaigre de riz
   Du gingembre frais émincé
   3 gousses d’ail hachées
   1 pincée de paprika
   1 pincée de piment de Cayenne
   1 kg de grosses crevettes fraîches décortiquées

Méthode de préparation
Préparation : 15minutes ›  Cuisson : 6minutes  
1 - Couper les têtes des crevettes. Les décortiquer en laissant le bout de carapace de la queue.
On commence la marinade
   Dans un grand saladier, combiner l’ail, l’huile d’olive, la sauce tomate et le vinaigre. Assaisonner avec le basilic, le sel et le piment de Cayenne, puis ajouter les crevettes et bien remuer pour qu’elles soient toutes enduites de sauce. Couvrir et réfrigérer pendant 30 minutes à 1 heure, en remuant 1 ou 2 fois pendant que les crevettes marinent.
2 - Préchauffer le barbecue. Graisser légèrement la grille de cuisson et y déposer les crevettes. Faire cuire 2 à 3 minutes de chaque côté en vous aidant alors de pinces pour les retourner en les badigeonnant de marinade avec un pinceau, jusqu’à ce que les crevettes soient opaques.
En accompagnement, une salade ou des tomates feront parfaitement l'affaire.

Conseil du chef :
Pour que les crevettes ne tombent pas à travers la grille, j'utilise une petite grille de camping. C'est très pratique.


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