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Message par Peggy le Sam 18 Mai - 18:27:07

Curry de cabillaud

Curry de cabillaud Curry-cabillaud-ok_58b3e4533f533fd415392a645c2c2126

Peu calorique et pleine de saveurs, cette recette a tout pour plaire !

Curry de cabillaud ZjnYj2F Pour 4 personnes / Curry de cabillaud MiSsYfV Préparation 15 min / Curry de cabillaud Marmit10 18 min.

Les ingrédients
   4 pavés de cabillaud
   2 c. à soupe bombées de pâte de curry
   3 oignons nouveaux
   1 poivron rouge
   1 courgette
   ½ botte de coriandre
   1 c. à soupe d'huile d'olive
   20 cl de lait de coco

La préparation
   Coupez les pavés de cabillaud en cinq. Épluchez les oignons, puis émincez-les en réservant le vert. Coupez le poivron en deux et retirez les graines ainsi que les membranes blanches, puis coupez la courgette en petits morceaux. Ciselez la coriandre.
   Faites revenir les oignons et le poivron dans une poêle pendant 10 minutes, à feu doux, avec l'huile d'olive. Ajoutez le lait de coco, la courgette et la pâte de curry. Laissez mijoter pendant 5 minutes, ajoutez le poisson et prolongez la cuisson de 3 minutes.
   Salez et parsemez de coriandre et de vert d'oignon réservé.

Conseil +: Pour réduire l'apport en matière grasse, diminuez la quantité de lait de coco (10 à 15 cl au lieu de 20 cl)

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